I funghi non hanno bisogno di un campo: hanno bisogno dell'ambiente giusto.
Nei nostri contenitori creiamo esattamente queste condizioni: controllate, sterili e perfettamente adatte alla crescita dei funghi. Questo garantisce rese costanti, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche o dalla stagione.

L'elemento chiave è il substrato , il "terreno" su cui crescono i nostri funghi. È costituito da materiali organici locali come paglia di grano, fieno, segatura o cartone, sottoprodotti che spesso rimangono inutilizzati. Preparati con cura, sterilizzati e inoculati con micelio di funghi, si trasformano in un habitat ideale per il micelio.

I nostri container, che coprono una superficie di circa 60 m², sono suddivisi in aree specializzate:

• Area di produzione
• Sala vaccinale sterile
• Camera di incubazione
• Due camere di fruttificazione

Ogni fase è studiata su misura per le esigenze dei funghi. Una volta che il micelio ha colonizzato completamente il substrato, inizia la fruttificazione: dopo pochi giorni, i funghi sono pronti per la raccolta.

Dopo il raccolto, il ciclo si completa: il substrato utilizzato viene restituito ai campi come fertilizzante. In questo modo, i nutrienti tornano in natura e un prodotto apparentemente di scarto diventa una risorsa preziosa.

Per noi sostenibilità significa economia circolare.
Tutto resta in circolazione: regionale, efficiente nell'uso delle risorse, orientato al futuro.